Monica Graffeo родилась в 1973 году в Порденоне, где изучала классические дисциплины. Затем она продолжила обучение в Итальянской школе дизайна в Падуе, получив специализацию в области промышленного дизайна. Сразу после этого Моника начала работать с Габриэле Чентаццо, дизайнером и владельцем Valcucine, с которым она сотрудничала еще во время учебы. В 1998 году Моника Графео начала свою профессиональную карьеру и сотрудничество с Kristalia, для которой не только разрабатывала продукты, но и работала консультантом по их разработке (1998–2006). В то же время, с 1997 по 2005 год, Моника преподавала в Итальянской школе дизайна. В 2004 году она основала вместе с друзьями компанию Disguincio, занимающуюся дизайном. С 2008 года она является арт-директором Geelli — молодой компании, производящей объекты из полиуретанового геля. В настоящее время Моника работает как фрилансер, специализируясь на промышленном дизайне, и предлагает свои услуги в качестве консультанта по дизайну различным компаниям, таким как Italamp, Martex, Geelli, Lago, Ciacci-Kreaty, ZilioAldo&C., Plust и другим.